孫家壽宴+華幃鳳翥
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孫家壽宴+華幃鳳翥
十月初五, 孫家掌櫃做大壽。
這在青山縣也算一件大事，屆時，自然是有不少有頭有臉的人都會過來, 場面一定非常熱鬧。
元瑤依然是提前一日就去了孫家, 她是這裏的老熟人了，流程什麽的也都爛熟於心，且她的搭檔還是十分熟悉的徐大廚，再見時，兩人顯然已經成了友人了。
對於最近江家發生的這一連串事情, 醉仙樓當然知道，董大慶還抽空給元瑤送了一點兒慰問的小東西, 東西不值什麽錢, 主要就是心意, 畢竟兩家如今是資深合作夥伴。一榮俱榮一損俱損，這點禮尚往來董大慶還是懂得。
而徐大廚這陣子也沒閑著, 明顯琢磨出了一些新花樣。
兩人便借著這個機會順便切磋了一下廚藝，也將這宴席的菜單定出來了。
孫家這次辦壽宴和前幾次不大一樣，主打就是一個人多！大氣！所以食材和菜色要的就是多！至於味道和精致程度真的沒有前幾次要求高, 這對元瑤來說是一個好消息。
現在飯館開地得心應手，什麽大鍋菜之類, 她最喜歡了。
又要適合大眾的口味……
說白了，就是流水宴嘛！年夜飯的規格！
這麽一想, 兩人一拍即合, 立馬就定了每桌八涼八熱的菜單，涼菜首先是元瑤的拿手, 鹵味冷吃、魚膾肉凍，葷類就占了一半, 剩下的就簡單了，涼拌素菜可用菠菜、豆芽等，量大清爽。
剩下的熱菜也是秉持著葷素搭配的原則，雞鴨魚肉顯然是必備的，剩下的豆腐、時蔬也是手到擒來，額外再算上平安飯館的兩道招牌，香幹炒臘肉和酸豆角肉沫，這豬肉也全了！
當然這都是尋常百姓家的菜單，對於孫家而言還要有幾道硬菜，這體現在最後的兩道湯上——
一道是酸筍老鴨湯，另外一道便是花膠蟲草花雞湯。
鴨肉肥膩，但老鴨燉湯特別香，酸筍和酸蘿蔔的加入恰好可以中和這份油膩，喝起來倒是格外的清爽。酸筍和酸蘿蔔也用的是元瑤獨家秘制的泡菜，滋味絕無僅有，當晚就開始吊湯，提前做好的例菜送去給孫掌櫃和夫人嘗過，都喜歡的很。
剩下那道雞湯則是徐大廚的拿手好戲。
花膠就是魚鰾，但是一般都取自上好肥美的好魚，這種魚鰾曬幹之後就是厚厚的花膠。
花膠價格昂貴，和燕窩能一較高下，對女子來說滋陰補氣美容養顏，是難得一見的好東西。而蟲草花則是生長在山上的北蟲草，也是十分適合用來燉湯的山貨。
正所謂山珍海味，在這湯裏也算全了。
最後一道，也是平安飯館的，是最近元瑤剛剛推出來的，紅棗蜂蜜八寶飯。
這八寶飯屬於飯後小甜點，除了提前用蜜腌制過的紅棗之外，還有核桃、杏仁、葡萄幹等幹果，鋪在香軟的糯米上，倒扣成一個碗裝，蒸熟之後最上面再淋上少許蜂蜜，香甜軟糯，屬於極佳的飯後甜點。
這樣一桌宴席和菜單倒是豐盛又有面，待確定下來之後整個廚房都開始忙活起來，再經過一天半的忙碌之後，壽宴紅紅火火的開始了！
孫永成比元瑤想象的要接地氣的多，原本元瑤還猶豫要不要給主桌宴席再做幾個創意菜和拿手好菜，誰知道被孫永成拒絕了。
“沒必要！都一把糟老頭子了還一身病，這也不能吃那也不能吃的，大家夥吃好喝好就行！”
聽了這話，元瑤也沒有堅持。
總之宴席進行的很順利，孫家的流水線也十分接地氣，賓客們也都吃喝地十分開心。
宴席差不多結束後，孫夫人和孫茂茂將元瑤叫到了後宅，元瑤現在已經算是孫家的朋友和合作夥伴了。孫夫人問了一些關於前一陣的事情，聽說之後也是唏噓不已。
孫茂茂：“娘，您別問了，那糟心事情都過去了，咱們說點兒開心的，你不是說那香很有用嗎？”
“對對對。”孫母連忙道：“我正要說，瑤娘啊，你之前給我的那南朝留夢真的神了，可好用！我多年的失眠都好了！可還有？我好些朋友啊都想要！”
元瑤自然高興：“有的，不過我這次還給您帶來了新的香，您要不要試試？”
“哦？是什麽！”
“華幃鳳翥。”元瑤一邊說一邊取出新的熏香，裝在一個精致小盒子裏，也是一粒粒的小圓珠。
“這香是用洋荷、熟沈香、蘇合香、茱萸子、幹姜、蜂蜜制成的。味道比南朝留夢要香甜馥郁一些，白日用，長久留香的同時也能沈靜心緒，您可以試試。”
孫母：“好好好，你喲，真的是好能幹的！這兩個月我用你的香粉、熏香都很好嘞！準備啥時候開店嘞？”
元瑤笑道：“不急吧，可能年後，現在正在籌備阿霜的絹花鋪子。”
“好好好，很有規劃，名字定下來沒有？”
元瑤：“讓她自己琢磨去吧，我不管。”
眾人都笑：“也是，都長大了，什麽事情自己做主也好。”
元瑤：“就是這個道理。”
孫母說完，又看向孫茂茂：“你們兩啊也別光顧著賺錢，自己的事情也要上心呀，瑤娘準備啥時候要孩子？”
和長輩說話，可能永遠繞不過去這個話題，元瑤臉一紅：“還沒打算呢。”
孫茂茂連忙道：“娘您真是糊塗了，瑤瑤算起來還比我小一點呢，急什麽。”
孫母無奈道：“行行行，那你呢？”
孫茂茂似乎都習慣了，打趣道：“您催我幹嘛呀，還有大哥和二哥呢，您催他們去！”
孫母急道：“你以為我不催呀，你們倒是聽呀！”
孫茂茂笑得開心極了：“那我也替您去催催！讓大哥大嫂抓緊！”
孫茂茂幾句話就將孫母給逗笑了，孫母一邊笑一邊搖頭，這事便也算過去了。
這場宴席辦的也算很成功，孫永成相當滿意，走之前，依舊給元瑤和徐大廚包了紅封。元瑤也借機推銷了一波自己的新香，皆大歡喜。
回到家中，元瑤遞給羽娘一本冊子。
羽娘：“娘子，這是……？”
元瑤一邊凈手一面道：“都是青山縣一些富貴娘子，孫家給的，這上面有一些和孫家相熟，訂購了一些香粉香露和熏香，但還有一些就是咱們要開發的客人。”
羽娘懂了，這是客源啊。
她笑道：“娘子聰慧，您放心，我今日就謄抄一份，挨個去打聽。對了，咱們的點心是不是也可以順便推推？女孩子家嘛，都喜歡零嘴兒。”
元瑤笑道：“你看著辦吧，一開始都可以當做禮品免費送，對了，阿霜的絹花、帕子這些也可以這樣推廣。”
羽娘笑道：“好，我懂了。”
她話音剛落，元霜也正好走了進來：“阿姐回來了？鋪子那邊營造的差不多了，我剛剛接到呂掌櫃的消息，意思明後日交工。”
元瑤點頭：“可以，明日讓羽娘陪你去吧。”
“阿姐不去看看嗎？”
元瑤：“我和府城那邊定了一批香料，明日會送來，就不去了。”
元霜應了一聲。
“名字想好了嗎？”元瑤又問。
元霜猶豫了一下道：“想好了……就叫霜花亭。”
“霜花亭……”元瑤重覆了一遍，笑道：“也行，取自你名又有絹花鋪子的含義，你喜歡就好，明日請周先生給你題字吧。”
元霜笑了：“好！謝謝阿姐！”
“去忙吧。”
接下來兩日，元瑤集中精力做了一批熏香和花露出來，之前的發油、香粉已經是固定產品，熏香目前就兩種，南朝留夢和華幃鳳翥。熏香難制，這兩種都可以賣很久了。
不過熏香昂貴，對於普通人家來說也不都有那閑情逸致熏香，於是元瑤又研制了花間露。
這花露用的是當季最新鮮的花，用法多種，不僅可以在香爐裏熏制，在衣裙、被褥上灑上也有淡淡的清香，沐浴時滴入水中還可使肌膚細嫩芳香。
最關鍵的是價格實惠，每家每戶女孩子都能用的起，元瑤做出來之後，便立刻準備大力推廣。
正巧，霜花亭營造終於結束，元瑤請人看了日子，後日正適合開業。
元霜連夜趕制了一批素帕，這帕子作為開業滿額贈送的贈品，上面正好灑幾滴花間露，素凈的帕子瞬間就有了淡淡的清香，一舉兩得。
另外還有一批紅色的頭繩，頭繩成本不高，倒是可以和手繩一樣當做宣傳好禮。
這些點子都是元霜自己琢磨的，大抵也都是跟著元瑤學的，元瑤沒怎麽管。
開業當日，孫家、董家和神木鎮一些老朋友們都送了禮，元霜也笑著一一贈了回禮，元瑤教導妹妹：“民以食為天，飯館永遠不缺顧客，但是這絹花鋪子卻不是，切記，一定要好好用心經營，生意終歸會越來越好的。”
元霜認真應下：“記住了，阿姐。”
-
又過七八日，青山縣有人開始說起剿匪的事。
“好家夥！我親眼瞧見的，那場面叫一個腥風血雨！簡直和打仗差不多了！”
“真的？咋這麽可怕啊！”
“嗐！之前不是贏了一次嗎，說是那土匪數量尚且不到三分之一！這次才是大頭呢！”
“那啥意思啊？輕敵了嗎？！”
“誰知道哇，不好說……我反正是聽說挺慘烈的，彭將軍都差點兒受傷了呢！”
平安飯館內，百姓們正在津津樂道討論著剿匪的事，元瑤端去飯菜時恰好聽到了這一番對話，當即，元瑤感覺到眼前一花，手中的碗盤都晃了一下。
“幾位……是說景南山那邊剿匪的事嗎？”
“對對對！掌櫃的也知道？”
元瑤勉強笑了笑：“嗯，那邊情況真的很糟糕嗎？咱們的人傷亡如何？”
“喲，這我們也不清楚，都是道聽途說罷了，只不過聽說彭將軍都受傷了，那估計其餘人……哎……”
羽娘見勢不對，趕忙過來：“娘子，我來吧。”
元瑤魂不守舍地將盤子遞給她：“行……”
隨後元瑤回了屋子呆呆坐在窗前，羽娘過了一會兒進來了：“娘子，您別多想，那群人嘴巴沒個把門的，就會添油加醋。”
元瑤也明白這個道理，只是江頌安這次已經去了近十日沒有一點兒消息，而且老話說無風不起浪，她心裏也終究靜不下來。
“娘子要是真的擔心，不如托人去打聽一下？尤其是孫二少，認識的人多。”
元瑤眼睛一亮，她怎麽把這茬忘記了？
元瑤連忙起身準備出門，不過她剛剛走出門口，孫茂水已經不請自來了。
“好消息好消息！剛剛打聽到的！事關江兄！”
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這在青山縣也算一件大事，屆時，自然是有不少有頭有臉的人都會過來, 場面一定非常熱鬧。
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對於最近江家發生的這一連串事情, 醉仙樓當然知道，董大慶還抽空給元瑤送了一點兒慰問的小東西, 東西不值什麽錢, 主要就是心意, 畢竟兩家如今是資深合作夥伴。一榮俱榮一損俱損，這點禮尚往來董大慶還是懂得。
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現在飯館開地得心應手，什麽大鍋菜之類, 她最喜歡了。
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這麽一想, 兩人一拍即合, 立馬就定了每桌八涼八熱的菜單，涼菜首先是元瑤的拿手, 鹵味冷吃、魚膾肉凍，葷類就占了一半, 剩下的就簡單了，涼拌素菜可用菠菜、豆芽等，量大清爽。
剩下的熱菜也是秉持著葷素搭配的原則，雞鴨魚肉顯然是必備的，剩下的豆腐、時蔬也是手到擒來，額外再算上平安飯館的兩道招牌，香幹炒臘肉和酸豆角肉沫，這豬肉也全了！
當然這都是尋常百姓家的菜單，對於孫家而言還要有幾道硬菜，這體現在最後的兩道湯上——
一道是酸筍老鴨湯，另外一道便是花膠蟲草花雞湯。
鴨肉肥膩，但老鴨燉湯特別香，酸筍和酸蘿蔔的加入恰好可以中和這份油膩，喝起來倒是格外的清爽。酸筍和酸蘿蔔也用的是元瑤獨家秘制的泡菜，滋味絕無僅有，當晚就開始吊湯，提前做好的例菜送去給孫掌櫃和夫人嘗過，都喜歡的很。
剩下那道雞湯則是徐大廚的拿手好戲。
花膠就是魚鰾，但是一般都取自上好肥美的好魚，這種魚鰾曬幹之後就是厚厚的花膠。
花膠價格昂貴，和燕窩能一較高下，對女子來說滋陰補氣美容養顏，是難得一見的好東西。而蟲草花則是生長在山上的北蟲草，也是十分適合用來燉湯的山貨。
正所謂山珍海味，在這湯裏也算全了。
最後一道，也是平安飯館的，是最近元瑤剛剛推出來的，紅棗蜂蜜八寶飯。
這八寶飯屬於飯後小甜點，除了提前用蜜腌制過的紅棗之外，還有核桃、杏仁、葡萄幹等幹果，鋪在香軟的糯米上，倒扣成一個碗裝，蒸熟之後最上面再淋上少許蜂蜜，香甜軟糯，屬於極佳的飯後甜點。
這樣一桌宴席和菜單倒是豐盛又有面，待確定下來之後整個廚房都開始忙活起來，再經過一天半的忙碌之後，壽宴紅紅火火的開始了！
孫永成比元瑤想象的要接地氣的多，原本元瑤還猶豫要不要給主桌宴席再做幾個創意菜和拿手好菜，誰知道被孫永成拒絕了。
“沒必要！都一把糟老頭子了還一身病，這也不能吃那也不能吃的，大家夥吃好喝好就行！”
聽了這話，元瑤也沒有堅持。
總之宴席進行的很順利，孫家的流水線也十分接地氣，賓客們也都吃喝地十分開心。
宴席差不多結束後，孫夫人和孫茂茂將元瑤叫到了後宅，元瑤現在已經算是孫家的朋友和合作夥伴了。孫夫人問了一些關於前一陣的事情，聽說之後也是唏噓不已。
孫茂茂：“娘，您別問了，那糟心事情都過去了，咱們說點兒開心的，你不是說那香很有用嗎？”
“對對對。”孫母連忙道：“我正要說，瑤娘啊，你之前給我的那南朝留夢真的神了，可好用！我多年的失眠都好了！可還有？我好些朋友啊都想要！”
元瑤自然高興：“有的，不過我這次還給您帶來了新的香，您要不要試試？”
“哦？是什麽！”
“華幃鳳翥。”元瑤一邊說一邊取出新的熏香，裝在一個精致小盒子裏，也是一粒粒的小圓珠。
“這香是用洋荷、熟沈香、蘇合香、茱萸子、幹姜、蜂蜜制成的。味道比南朝留夢要香甜馥郁一些，白日用，長久留香的同時也能沈靜心緒，您可以試試。”
孫母：“好好好，你喲，真的是好能幹的！這兩個月我用你的香粉、熏香都很好嘞！準備啥時候開店嘞？”
元瑤笑道：“不急吧，可能年後，現在正在籌備阿霜的絹花鋪子。”
“好好好，很有規劃，名字定下來沒有？”
元瑤：“讓她自己琢磨去吧，我不管。”
眾人都笑：“也是，都長大了，什麽事情自己做主也好。”
元瑤：“就是這個道理。”
孫母說完，又看向孫茂茂：“你們兩啊也別光顧著賺錢，自己的事情也要上心呀，瑤娘準備啥時候要孩子？”
和長輩說話，可能永遠繞不過去這個話題，元瑤臉一紅：“還沒打算呢。”
孫茂茂連忙道：“娘您真是糊塗了，瑤瑤算起來還比我小一點呢，急什麽。”
孫母無奈道：“行行行，那你呢？”
孫茂茂似乎都習慣了，打趣道：“您催我幹嘛呀，還有大哥和二哥呢，您催他們去！”
孫母急道：“你以為我不催呀，你們倒是聽呀！”
孫茂茂笑得開心極了：“那我也替您去催催！讓大哥大嫂抓緊！”
孫茂茂幾句話就將孫母給逗笑了，孫母一邊笑一邊搖頭，這事便也算過去了。
這場宴席辦的也算很成功，孫永成相當滿意，走之前，依舊給元瑤和徐大廚包了紅封。元瑤也借機推銷了一波自己的新香，皆大歡喜。
回到家中，元瑤遞給羽娘一本冊子。
羽娘：“娘子，這是……？”
元瑤一邊凈手一面道：“都是青山縣一些富貴娘子，孫家給的，這上面有一些和孫家相熟，訂購了一些香粉香露和熏香，但還有一些就是咱們要開發的客人。”
羽娘懂了，這是客源啊。
她笑道：“娘子聰慧，您放心，我今日就謄抄一份，挨個去打聽。對了，咱們的點心是不是也可以順便推推？女孩子家嘛，都喜歡零嘴兒。”
元瑤笑道：“你看著辦吧，一開始都可以當做禮品免費送，對了，阿霜的絹花、帕子這些也可以這樣推廣。”
羽娘笑道：“好，我懂了。”
她話音剛落，元霜也正好走了進來：“阿姐回來了？鋪子那邊營造的差不多了，我剛剛接到呂掌櫃的消息，意思明後日交工。”
元瑤點頭：“可以，明日讓羽娘陪你去吧。”
“阿姐不去看看嗎？”
元瑤：“我和府城那邊定了一批香料，明日會送來，就不去了。”
元霜應了一聲。
“名字想好了嗎？”元瑤又問。
元霜猶豫了一下道：“想好了……就叫霜花亭。”
“霜花亭……”元瑤重覆了一遍，笑道：“也行，取自你名又有絹花鋪子的含義，你喜歡就好，明日請周先生給你題字吧。”
元霜笑了：“好！謝謝阿姐！”
“去忙吧。”
接下來兩日，元瑤集中精力做了一批熏香和花露出來，之前的發油、香粉已經是固定產品，熏香目前就兩種，南朝留夢和華幃鳳翥。熏香難制，這兩種都可以賣很久了。
不過熏香昂貴，對於普通人家來說也不都有那閑情逸致熏香，於是元瑤又研制了花間露。
這花露用的是當季最新鮮的花，用法多種，不僅可以在香爐裏熏制，在衣裙、被褥上灑上也有淡淡的清香，沐浴時滴入水中還可使肌膚細嫩芳香。
最關鍵的是價格實惠，每家每戶女孩子都能用的起，元瑤做出來之後，便立刻準備大力推廣。
正巧，霜花亭營造終於結束，元瑤請人看了日子，後日正適合開業。
元霜連夜趕制了一批素帕，這帕子作為開業滿額贈送的贈品，上面正好灑幾滴花間露，素凈的帕子瞬間就有了淡淡的清香，一舉兩得。
另外還有一批紅色的頭繩，頭繩成本不高，倒是可以和手繩一樣當做宣傳好禮。
這些點子都是元霜自己琢磨的，大抵也都是跟著元瑤學的，元瑤沒怎麽管。
開業當日，孫家、董家和神木鎮一些老朋友們都送了禮，元霜也笑著一一贈了回禮，元瑤教導妹妹：“民以食為天，飯館永遠不缺顧客，但是這絹花鋪子卻不是，切記，一定要好好用心經營，生意終歸會越來越好的。”
元霜認真應下：“記住了，阿姐。”
-
又過七八日，青山縣有人開始說起剿匪的事。
“好家夥！我親眼瞧見的，那場面叫一個腥風血雨！簡直和打仗差不多了！”
“真的？咋這麽可怕啊！”
“嗐！之前不是贏了一次嗎，說是那土匪數量尚且不到三分之一！這次才是大頭呢！”
“那啥意思啊？輕敵了嗎？！”
“誰知道哇，不好說……我反正是聽說挺慘烈的，彭將軍都差點兒受傷了呢！”
平安飯館內，百姓們正在津津樂道討論著剿匪的事，元瑤端去飯菜時恰好聽到了這一番對話，當即，元瑤感覺到眼前一花，手中的碗盤都晃了一下。
“幾位……是說景南山那邊剿匪的事嗎？”
“對對對！掌櫃的也知道？”
元瑤勉強笑了笑：“嗯，那邊情況真的很糟糕嗎？咱們的人傷亡如何？”
“喲，這我們也不清楚，都是道聽途說罷了，只不過聽說彭將軍都受傷了，那估計其餘人……哎……”
羽娘見勢不對，趕忙過來：“娘子，我來吧。”
元瑤魂不守舍地將盤子遞給她：“行……”
隨後元瑤回了屋子呆呆坐在窗前，羽娘過了一會兒進來了：“娘子，您別多想，那群人嘴巴沒個把門的，就會添油加醋。”
元瑤也明白這個道理，只是江頌安這次已經去了近十日沒有一點兒消息，而且老話說無風不起浪，她心裏也終究靜不下來。
“娘子要是真的擔心，不如托人去打聽一下？尤其是孫二少，認識的人多。”
元瑤眼睛一亮，她怎麽把這茬忘記了？
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